بیرجندرسا- برداشت محصول زرشک در روستاهای بیرجند رو به پایان است ، این محصول در برابر گرما و کم آبی مقاوم است،فایده و کاربرد زیادی دارد. استان اولین تولید کننده زرشک ایران است.